板桥白芹又叫青芹、香刀芹、霉芹，是雨花台区当地良种，其风味幽香，质量好，产值高，抗病性强，四季均可培养。植株半直立，株高71.7厘米，茎绿色，粗1厘米，茎节易生不定根。抱茎，实心，单株重25-30克。成长期40-180天亩产值可达3000公斤。成长上选用绿色茎进行无性繁殖运用腋芽萌发成新的植株。新叶经培土软化呈白色或淡黄色 为首要食用部分。白芹培养实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时刻可作青芹、香刀芹、霉芹；培土的芹菜为白芹，嫩茎洁白。挑选肥美深沉的夜潮土，亩施人畜粪2500公斤有机无机复合肥120-150公斤。整成畦面低，墒沟高，凹凸差30-40厘米，便于培土和保水。9月下旬-10月上旬排蔓（母株）翌年4月上旬6月中下旬上市为香刀芹。为了提前上市，排蔓最早在9月上旬。排蔓后，用小棚加地膜掩盖，地膜浮面掩盖，保温保湿。6月上旬-7月下旬排蔓， 7月上旬-10月上市为青芹。排蔓时先将畦耧平，开沟，沟距20厘米，开一沟、排一沟、盖一沟，最终洒水。畦面用碎稻草掩盖夏日高温时可用黑色遮阳网掩盖降温，拱棚高度1.2-1.5米待芽长到14-17厘米时分株定植，株行距17×20厘米，每穴3-4株。活棵后浇一次提苗肥，依据土壤干湿状况，隔天洒水。灌水在上午10时今后，因为芹菜喜冷凉，此刻洒水可下降地温促进植株成长。成长期结合洒水追肥2 -3次，肥料以腐熟有机肥为主。当土壤干旱时 水肥并重。掩盖棚膜时刻以旬平均气温13度为下限来确认。小棚掩盖最早在10月底。此法可进步芹菜质量，添加株高。冬天培养的青芹经过培土使其软化为白芹。南京区域11月份，当苗高23-25厘米时，浇粪水一次，然后把墒沟相同撒施三元复混肥，浇1-2次浓粪水，耕翻冻垡，并敲碎土垡备用。培土时用两块薄木条（宽14-17厘米）将芹菜分隔，在行间进行培土，每次培土10-13厘米厚 共培3次土温度高时刻隔期可缩短。培土完毕后，苗长出土面22?5厘米即可采收上市。采收时先用钉耙将土刨开，将白芹连根挖起或用镰刀平土收割，然后放在清水中漂洗洁净捆扎上市。采收时刻为11月上旬-翌年4月，以新年前后的质量最佳。如发现腐烂，应及时铲除，在病株处用石灰粉消毒，或用多菌灵可湿性粉剂1：500倍液喷洒植株。

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